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Produkte
Verzehr
Die Inge Manufaktur

echter Geschmackaus echten Zutaten

schön scharf

wo inge draufstehtist ingwer drin

Die handgemachten Produkte der inge Manufaktur stehen für echten Geschmack aus echten Zutaten. Egal ob inge Ingwersirup, Ingwerlikör oder Fruchtaufstrich – mit jedem Produkt wird die Ingwerknolle neu entdeckt: Nie langweilig, immer aromatisch scharf. Einfach echt inge.

Wie unsere handgemachten Produkte entstehen, das erfahrt ihr hier durch einen kleinen, feinen Einblick in unsere inge Manufaktur …

Unsere Produkte

IngeGinger Liqueur

IngeIngwersirup

IngeFruchtaufstrich

IngeGinger Liqueur

IngeIngwersirup

IngeFruchtaufstrich

Echte Handarbeit

Von der Knollebis ins Glas

Einst war die inge ein Geheimtipp im urigen München-Giesing: Fein scharf duftete es nach Ingwer, wenn Sascha Elsperger in der Watzmannstraße seinen Ingwersirup ansetzte. In dem kleinen Ladencafé entstand ein Sirup, der für ihn nicht schärfer nach Ingwer und nicht frischer nach Zitrusfrüchten hätte schmecken können.


Die inge – eine echte Giesingerin. Sascha, selbst in Giesing aufgewachsen, ist der Kopf hinter dem bis heute geheimen Rezept. In seiner eigenen Küche hat er unzählige Male Ingwer geschält, gekocht, gewürzt und seine Kreation verkostet. Um sofort wieder von vorn anzufangen. Weil er etwas kreieren wollte, das schmeckt und begeistert. Am Ende hat er ein Münchner Original geschaffen: Die inge verführt und haut um. Fruchtig scharf und überraschend anders – so ist die inge.


Heute entstehen in der inge Manufaktur weitere Kreationen aus Ingwer – neben dem inge Ingwersirup gibt es noch einen Ingwerlikör und einen Ingwerfruchtaufstrich zu entdecken.


Von der Auslese der frisch angelieferten Zutaten über das Schneiden, Zesten und Ansetzen bis zum Abfüllen und etikettieren – jeder Schritt wird von Hand gemacht. Denn Manufaktur--Produkte werden erst dann zu etwas Besonderem, wenn ausgewählte Zutaten sorgfältig erarbeitet werden. Von Anfang an. Von der Knolle bis ins Glas. Von München in die Welt.

Frische Zutaten

TAGFRISCH

Unsere Ingwerknollen, Zitronen und Orangen werden frisch angeliefert und sofort am gleichen Tag verarbeitet.

Unsere Verarbeitung

HANDVERLESEN

Wir verlesen jede einzelne Ingwerknolle von Hand. Nur die beste Qualität wird weiterverarbeitet.

Echtes Aroma

Das Zesten der Orangen und Zitronen ist echte Handarbeit. Dadurch werden die aromatischen Öle bewahrt – das riecht und schmeckt man.

absolut

frisch
FEINSTE SCHEIBEN

Beim Schneiden holen wir uns maschinelle Unterstützung. Feinste Ingwerscheiben sind die Basis für den Sud. Umso feiner, umso schärfer schmeckt es nach Ingwer!

schonendes Ansetzen

Wasser

IN DIE KESSEL
ANSATZVERFAHREN

Schonendes Ansetzen aller Zutaten bewahrt das natürliche Aroma – doch erst mit dem Hinzufügen aller Gewürze wird es die inge. Die Mischung? Natürlich streng geheim!

echte

Zutaten
KEINE ZUSATZSTOFFE

Wir setzen auf echten Geschmack und verzichten bewusst auf künstliche Aromen und Extrakte. Auch Farbstoffe und Geschmacksverstärker kommen uns nicht in die Kessel.

Inges Endspurt

SCHÖN VERPACKT

Beim Etikettieren wandert jede Flasche zum Schluss noch einmal durch unsere Hände und wird in München sogar persönlich ausgeliefert.

HERZLICHEN DANK

Einmal ingeImmer inge

Oft werden wir gefragt, ob es unsere Inge auch als reale Person gibt. Doch inge ist der Name unserer Manufaktur und eine Hommage an unsere Hauptzutat, den Ingwer. inge steht ganz einfach für echte Produkte und unsere Begeisterung für die immer wieder überraschende Schärfe der Ingwerknolle. inge Sirup (im Sommer wie im Winter ein Genuss) inge Fruchtaufstrich und inge Likör – dabei wird es nicht bleiben. Ideen für weitere Kreationen haben wir noch viele. Und Fans hoffentlich auch. An dieser Stelle möchte ich mich bei allen bedanken, die die inge so lieben wie wir. Und vor allem herzlichen Dank zu den großartigen Menschen sagen, die die inge Manufaktur zu dem gemacht haben, was sie heute ist – ein echtes Original aus München-Giesing. 

SASCHA ELSPERGER

IngeLadencafé

Watzmannstraße 2 
81541 München-Giesing

Öffnungszeiten

Mo - Do: 10.00 - 16.00 Uhr

Mi: 12.00 - 19.00 Uhr

Fr: 9.30 - 15.30 Uhr

Shop Inge

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